laugardagur, 23. janúar 2010

púslið

Margir hlutar úr púslinu hafa nú smollið saman. Samvera og samskipti okkar S.M.M. eru enn sem áður í stöðugri þróun og endurnýjun, en tempóið sem hefur skapast er gott. Hún er að verða meiri einstaklingur. Einkar ánægjulegt að fylgjast með því. Heill sé henni á morgun, 2ja ára. Ef til vill urðu þessi tímamót okkar í kjölfar búsetuflutnings sem gefur óneitanlega öllum í fjölskyldunni meira rými sem ég er óendanlega þakklát fyrir. Stórfenglegt.

Vegna alls þess góða sem umlykur mig er ég orðin endurvinnslufrúin til heiðurs umhverfinu og náttúrunni. Nú er blá pappírstunna í garðinum sem allur daglegur pappír + fernur fer í og önnur tunna fyrir rusl (annað en pappír, gler, plast, ál) og það er strax mikill munur á fjölda ruslapoka. Þetta er gaman og ég vil gera meira. Eitt skref í einu. Sé samt alveg moltugerð úr lífrænum úrgangi í garðinum í sumar.

Veðrabrigðin í Janúar hafa verið með ólíkindum. Það er spennandi en jafnfræmt ógnvekjandi að vera í miðri klíð þegar jörðin er að kljást við áhrif hlýnunarinnar. Er ekki búin að sjá Avatar en mig langar pínu en mig langar ekki neitt á Facebook. Afmælisundirbúningur í fullum gangi. Gleði og hlýja og ilmandi ilmur úr eldhúsinu.

laugardagur, 16. janúar 2010

Nýtt tungl

Lamb í holu

Nauðsynlegt við eldamennskuna:
Lambalæri
Slétt yfirborð
Skóflu
Steina neðst í holu
Álpappír sem lærunum er margvafið inní eftir að það er búið að marinera lærin í einhverjum gordjöss jurtum og olíu.
Kol
Kolavökva
Góða hanska til þess að tína kartöflur uppúr holu og snúa læri.

1. Grafa holu. Geyma torfuna fyrir lok.
2. Steinar neðst
3. Álpappír
4. Góð Kol (5 pokar f. 3 læri) 1 kolapokinn er látinn í holuna í bréfpokanum, sem nýtist sem eldkveikur
5. 1 l kolavökvi
6. Kveikt í eftir að kolavökvinn hefur vætt kolin. Kol eiga að vera a.m.k. grá, jafnvel rauð áður en lamb er sett á og holu lokað með torfunni sem var skorin til við gerð holu.
7. Lamb og kartöflur sett á kolin á sama tíma. Lambi snúið á 20 mínútna fresti 3svar sinnum / eða lambi snúið 2svar sinnum á 30 mínútna fresti. Gott að hafa kjöthitamæli.

Ég get svarið það að mér finnst nánast vera vor. Þannig gæti maður næstum því gert uppskriftina hér að ofan, þó meiri sé stemmarinnn að gera hana á sumrin. Var sumsé að afrita þessa uppskrift úr dagbók 2009 í annað haldbærara form. Get látið mig hlakka til að grafa lamb í holu 2010.

Gleðilegt nýtt ár.